咏今朝,云南品纯缘古酒庄园有限公司旗下品牌,早于2012年开始生产白酒,始终专注于白酒的生产、销售及对中国传统酒文化的传播。致力于打造最懂爱酒之人的酒,让爱酒之人能喝到生态、健康的酒,咏今朝的每一步都遵照流传千年的古训古法,精选上等的粮食原料,并按照严格的制曲工艺标准,以每一滴酒的原滋原味。咏今朝历经多年风雨历程,从始至终恪守对品质的坚持和对传承酿造工艺的坚守,纯粮曲酿、固态发酵。精选酿酒高粱,优选赤水河水源,沿袭传统秘方小曲酿制,古法酿造,固态延迟发酵60余天、天锅冷却,天然溶洞洞藏,原生态酿造。目前,咏今朝品牌旗下有四款盒装酒产品隆重上市:朝夕、妙品、2013、今朝日月,此外还有一款光瓶酒,咏今朝邀月。

优选原材料,使用产自1763米山地纯属人工种植的玉米,精挑细选后,采用最饱满的玉米,酒曲采用传统的苦养、地瓜根、甘草等农作物制作而成,绝无任何添加剂。天然溶洞储藏,四季恒温,用更长的时间酿造更醇厚的酒香,坚持慢发酵、慢蒸馏、慢陶藏、慢瓶储,通过固态纯粮酿造工艺、固态土坛延迟发酵、天锅冷却,酒品酒质的佳状态,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,一清到底。

“生态清香、慢熟慢酿、更醇更香”的工艺定位与品质掌控。每一滴酒都经历了:播种、收获、晾干、挑选、浸泡、蒸、煮。摊粮、下曲、糖化、发酵60天以上、蒸馏、贮存400天以上、勾调、质检、罐装等数十道工序,力争做得生态健康。

天然溶洞窖藏,山洞内全年温度、湿度终年保持恒定,具备“天然恒定温湿库”的特点,是浑然天成的储酒佳地。多年储酒的山洞中,洞璧上会生长大量酒苔,有利于原酒自然老熟生香,菌落的繁殖。种群丰富的微生物在这里繁殖,缭绕的地气与酒体本身的飘香融为一体,因此洞藏酒的老熟生香远远优于其他储存方式的酒。

品牌多方位的产品布局,使咏今朝品牌内涵变得越加丰富,以匠心品质争做酒水行业标杆。秉承“以人为本,匠心酿造”的理念,品牌将持续以酿造酒水品质为根本,以创新技术为导向,以满足市场需求为目标,实施差异化的产品策略,不断提升品牌市场竞争力,努力缔造老味道、健康酒的品牌之光。

云南品纯缘古酒庄园有限公司

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